Ensalada Verde (de acelga y puerro)

De antemano les pido perdón por la foto, que se ve tan escuálida la ensaladita...pero se me había olvidado tomarle foto para el blog, estaba tan hambrienta que ya casi no quedaba nada para servirse cuando me recordé de tomarle la foto.

Ingredientes:
Acelga
Puerro
Aceitunas
Manías (cacahuates)
Semillas de Marañon
Tomates
Elotitos

Es super fácil de hacer, y muy rica. Se lava la acelga y el puerro, y se pican crudos, dejando a un lado los tallitos. Se aderezan con aceite de oliva y limón.

El tomate va rodajado sobre los verdes, y encima se le echan los elotitos, seguido van las manías y semillas de marañon coronadas por las aceitunas que le dan su toque especial. Lo bueno de comer los vegetales y hierbas crudos, es que se mantiene mucho su contenido de nutrientes.

Para acompañarlo pueden echarle aguacate también, abunda bastante y de seguro se van a llenar si se sirven una buena porción.

Espero la puedan probar un día de estos.